Значительная часть производственных помещений предприятий пищевой промышленности должна быть отнесена к группе помещений с высокой влажностной нагрузкой. Поскольку в ходе производственного процесса сырье часто должно обрабатываться водой и паром, в помещении образуется значительное количество тепла и водяного пара. Очистка и мойка помещений производится большей частью с использованием горячей воды. В помещениях с малой влажностной нагрузкой располагаются большей частью вспомогательные службы и склады. Помещения, к которым особые требования не предъявляются, встречаются на предприятиях пищевой промышленности довольно редко. Приведенные таблицы показывают, какие из помещений предприятий пищевой промышленности относятся к названным группам и какие требования относительно температур и влажности воздуха предъявляются к ним. Экстремальные показатели имеют место в морозильных и холодильных камерах, а также в помещениях с высокой влажностной нагрузкой. Обе эти группы характерны для пищевой промышленности, поэтому им уделяется особое внимание в ходе дальнейшего рассмотрения. Ориентировочные показатели являются упрощенными и обобщенными значениями экстремальных показателей; их следует использовать при расчетах климатических режимов помещений. Система вентиляции способствует созданию оптимального микроклимата в производственных помещениях, отводит из них избыточное тепло и влагу и, тем самым, снижает интенсивность вредных воздействий на ограждающие конструкции зданий. Согласно данным, приведенным в работе, решающее значение для расчета вентиляционных установок имеют тепловыделение в воздух помещения присутствующими в нем людьми, осветительными приборами, машинами, станками и прочими источниками тепла; приток тепла через внутренние поверхности помещения, включая аккумулируемое тепло; приток тепла через наружные стеновые поверхности помещения, прежде всего за счет общего солнечного излучения и температуры наружного воздуха; приток влажности в помещение.
Related Articles
Рытье траншей и котлованов с вертикальными стенками в грунтах, насыщенных водой
В процессе рытья траншей с вертикальными стенками необходимо следить за чистотой бровки и отвалы грунта размещать на расстоянии 0,5 м от бровки, с одной стороны траншей. Для предупреждения скатывания крупных комьев земли или камней первая крепежная доска траншеи должна быть расположена на 15-20 см выше уровня земли. В зоне призмы обрушения грунта допускается установка строительных […]
Первые статистические данные
Польза городских автострад для движения зависит от правильного планирования и проектирования, а также от действительного развития движения. Последующие сведения и опыт позволят определить конечные возможности городских автострад. По мере окончания постройки сетей городских автострад будут проявляться еще большие целесообразность
Лицевые плиты
В основу поточной системы положена система конвейера (точнее — это поток), заключающийся, во-первых, в том, чтобы монтировать здание из отдельных частей, изготовляемых на заводе, и, во-вторых, в том, чтобы строить сразу несколько зданий, но не одновременно, как это у нас принято, а Постепенно, Приступая к постройке одного здания за другим.